Takumiwa

Takumiwa의 생선회는 같은 종류의 요리라도 고르는 재미가 있다. 줄전갱이는 초절임으로, 방어는 썰어 폰즈를 곁들이고, 연어는 아부리로 내며, 창끝오징어에는 성게알을 올린다. 생선 종류뿐 아니라 손질과 조리 방식까지 골라 볼 수 있다. 1인분 생선회를 고르기 어렵다면 모둠회를 주문하는 방법도 있다. 방문객 중에는 작은 굴이 맛있었다고 전한 이도 있다. 재료 수급에 따라 메뉴가 달라지므로 다음 요리와의 만남도 기대해 볼 만하다.

구이 메뉴에서도 생선과 양념을 고르는 재미가 있다. 병어 사이쿄야키, 은대구 유안야키, 참돔이나 백옥돔 소금구이와 조림 등 메뉴에 조리법이 적혀 있어 취향에 따라 선택하기 좋다. 해산물 요리를 중심으로 하면서도 해산물 그라탱과 춘권 같은 서양식 요리도 마련한다. 한 방문객은 해산물 그라탱과 함께 어린 은어 튀김, 갯장어와 천사의 새우가 들어간 해산물 스파게티를 맛봤다고 적었다. 일식에 한정하지 않고 테이블마다 다른 요리를 주문하고 싶을 때도 선택지가 넓다.

초밥은 상급 모둠과 특상 모둠 외에도 고등어 봉초밥, 참치김초밥, 참치 뱃살·단무지 김초밥 등을 단품으로 주문할 수 있다. 식사 마무리로 초밥을 고르거나, 김초밥을 작은 요리와 곁들여도 좋겠다. 음료로는 드라이·우마구치 등의 표시가 있는 지역 사케가 여러 종류 있어 생선 요리에 어울리는 한 병을 고를 수 있다. 사케뿐 아니라 와인도 있으며, 실제로 요리에 히로키나 이탈리아 와인을 곁들였다는 방문객도 있다. 저녁 예약을 받고 있으니 쇼와초에서 생선 요리를 즐길 계획이라면 예약도 고려해 보자.